Tarte aux fraises à la crème fraîche

C’est le fruit du moment! En effet, les fraises sont actuellement bon marché car elles sont de saison. Souvent dégustée simplement avec du sucre en poudre, elle peut aussi accompagner une glace à la vanille, une chantilly ou encore rentrer dans la composition d’une tarte. Découvrez la recette de la tarte aux fraises à la crème fraîche pour 6 personnes.

Ingrédients :

  • 1 Pâte sablée
  • 2 œufs
  • 50g de sucre
  • 6.5cl d’eau
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 130g de crème fraîche
  • 500g de fraises

Préparation :

  1. Dans un moule à tarte, déposer votre pâte sablée.
  2. Mélanger dans un bol 130g de crème fraîche, 2 œufs entiers, 40g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé.
  3. Déposez votre préparation sur la tarte.
  4. Enfourner votre tarte entre 25 et 30 minutes dans un four à 210°c.
  5. Lavez et coupez les fraises, puis les mettre dans un saladier.
  6. Dans un bol, mélanger 10g de sucre avec 6,5cl d’eau et verser le tout sur les fraises avant de placer le saladier au réfrigérateur.
  7. Une fois la pâte cuite, verser les fruits dessus et mettre le tout au frais plusieurs heures avant de la déguster.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!