Pizza aux légumes rapide

Puisque l’on a tendance à pointer du doigt la richesse en glucides de la pizza, pourquoi ne pas lui donner un peu de légèreté ainsi qu’un coup de fraicheur avec des légumes ? Découvrez la recette de la pizza aux légumes pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 2 oignons
  • 1 poivron jaune
  • huile d’olive
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • Origan
  • Poivre
  • Sel

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire chauffer de l’eau. Puis, faire bouillir les tomates, avant de les peler et de les couper.
  2. Nettoyer la courgette et découper de fines lamelles.
  3. Peler les oignons et les émincer finement.
  4. Laver le poivron jaune, l’épépiner et le découper en lanières.
  5. Dans une grande poêle, déposer de l’huile d’olive et faire revenir les légumes 10 à 15 minutes à feu doux.
  6. Saler et poivrer.
  7. Préchauffer votre four à 180°C ou thermostat 6.
  8. Étaler votre pâte à pizza sur la plaque de cuisson avec son papier sulfurisé. Déposer vos garnitures de légumes ainsi que l’origan et les câpres.
  9. Enfin, déposer la mozzarella qui aura été préalablement coupée en petits morceaux.
  10. Enfourner le tout environ 30 minutes.


Pizza aux légumes rapide