Pain d’ épices au cacao et poires

Si le pain d’épices ne manque pas de saveur, l’agrémenter de cacao et de poires ne lui donnera que plus de richesse gustative. Découvrez la recette du pain d’ épices au cacao et poires pour 6 personnes.

Ingrédients :

  • 250 g de miel liquide
  • 10 cuillères de lait
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre de canne
  • 250 g de farine fluide
  • 2 cuillères de cacao non sucré
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères de mélange 4 épices
  • 2 poires

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 165°C ou thermostat 5-6).
  2. Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
  3. Dans une autre casserole, faire chauffer de la même façon le lait avec le miel.
  4. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter le lait chaud, le miel ainsi que le beurre, puis mélanger à nouveau.
  5. Ajouter la farine, la levure, le cacao et les épices et mélanger le tout pour avoir une pâte homogène.
  6. Éplucher les poires, retirer les pépins et les couper en petits cubes avant de les incorporer à votre pâte.
  7. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
  8. Enfourner le tout durant 45 minutes.
  9. Lorsque le pain d’épices est cuit, le démouler et le faire refroidir sur une grille avant de le déguster.


Rochas automne-hiver 2019-2020