Huiles de poisson et Omega-3, miracles pour votre santé ?

Huiles de poisson et Omega-3, miracles pour votre santé ?

Omega-3, un acide-gras miracle pour votre santé : Que sont les acides gras oméga-3? Ces avantages pour la santé ainsi que ces risques.

Les huiles de poisson contiennent des acides gras oméga-3 et des vitamines A et D. Les acides gras oméga-3 présents dans les huiles de poisson peuvent protéger le cœur et offrir d’autres bienfaits pour la santé, mais les résultats de recherche sont mitigés sur certains points.

Manger du poisson est une meilleure façon d’obtenir de l’huile de poisson ou d’oméga 3 que de prendre des suppléments. Le poisson gras est une bonne source d’huile oméga-3, mais quels sont les avantages? Les acides gras oméga-3 sont des acides gras généralement présents dans les plantes et la vie marine.

Deux types sont abondants dans les poissons gras:

Acide eicosapentaénoïque (EPA): L’acide gras oméga-3 le plus connu, l’EPA, aide l’organisme à synthétiser les substances chimiques impliquées dans la coagulation et l’inflammation (prostaglandine-3, thromboxane-2 et leucotriène-5). Les poissons obtiennent l’EPA de l’algue qu’ils mangent.

Acide docosahexaénoïque (DHA): Chez l’homme, cet acide gras oméga-3 est une partie clé du sperme, de la rétine, d’une partie de l’œil et du cortex cérébral, et d’une partie du cerveau.

La DHA est présent dans tout le corps, en particulier dans le cerveau, les yeux et le cœur. Il est également présent dans le lait maternel.

Avantages des huiles de poisson et oméga-3 sur la santé

Certaines études ont conclu que les huiles de poisson et oméga-3 sont bénéfiques pour la santé.

Sclérose en plaque : Certaines études avancent que les huiles de poisson et oméga-3 aident les personnes atteintes de sclérose en plaques (SP) en raison de leurs effets protecteurs sur le cerveau et le système nerveux.

Cancer de la prostate : Une étude a révélé que les huiles de poisson et oméga-3, en plus d’un régime faible en gras, peuvent réduire le risque de développer un cancer de la prostate. Cependant, une autre étude a lié des niveaux élevés d’oméga-3 à un risque plus élevé de cancer de la prostate agressif.

Dépression postpartum : Consommer des huiles de poisson et oméga-3 pendant la grossesse peut réduire le risque de dépression post-partum. Les chercheurs suggèrent que manger du poisson avec un niveau élevé d’oméga-3 deux ou trois fois par semaine peut être bénéfique. Les sources alimentaires sont recommandées, plutôt que des suppléments, car elles fournissent également des protéines et des minéraux.

Avantages pour la santé mentale : Une étude pilote de 8 semaines menée en 2007 a suggéré que les huiles de poisson et oméga-3 pourraient aider les jeunes ayant des problèmes de comportement, en particulier ceux souffrant de trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH).

L’étude a démontré que les enfants qui ont consommé entre 8 et 16 grammes (g) d’EPA et de DHA par jour, ont montré des améliorations significatives dans leur comportement, tel que noté par leurs parents et le psychiatre travaillant avec eux.

Avantages de la mémoire : L’apport en acides gras oméga-3 peut aider à améliorer la mémoire de travail chez les jeunes adultes en bonne santé, selon une étude publiée dans la revue PLoS One. Cependant, une autre étude a indiqué que des niveaux élevés d’oméga-3 n’empêchent pas le déclin cognitif chez les femmes plus âgées.

Avantages cardiaques et cardiovasculaires : Les acides gras oméga-3 présents dans les huiles de poisson peuvent protéger le cœur pendant les périodes de stress mental. Les résultats publiés dans l’American Journal of Physiology suggèrent que les personnes qui ont pris des suppléments d’huiles de poisson pendant plus d’un mois avaient une meilleure fonction cardiovasculaire au cours des tests de stress mental.

Pendant ce temps, un examen de 20 études impliquant près de 70 000 personnes, trouvé « aucune preuve irréfutable » reliant les suppléments d’huile de poisson à un risque plus faible de crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, ou la mort précoce.

Les personnes ayant des endoprothèses dans leur cœur qui ont pris deux médicaments anticoagulants ainsi que les acides gras oméga-3 ont montré un risque plus faible de crise cardiaque par rapport à ceux qui ne prennent pas d’huiles de poisson.

L’AHA recommande de manger du poisson, et en particulier du poisson gras, au moins deux fois par semaine, pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

Maladie d’Alzheimer : Pendant de nombreuses années, on pensait que la consommation régulière d’huiles de poisson pouvait aider à prévenir la maladie d’Alzheimer. Cependant, une étude majeure en 2010 a révélé que les huiles de poisson ne valaient pas mieux qu’un placebo pour prévenir la maladie d’Alzheimer.

Pendant ce temps, une étude publiée dans Neurology en 2007 a rapporté qu’un régime riche en poisson, en huiles oméga-3, en fruits et en légumes réduisait le risque de démence et d’Alzheimer.

Perte de vision : Une consommation alimentaire adéquate de DHA protège de la perte de vision liée à l’âge, ont rapporté des chercheurs canadiens dans la revue Investigative Ophthalmology & Visual Science.

Épilepsie : Une étude publiée en 2014 affirme que les personnes atteintes d’épilepsie pourraient avoir moins de crises si elles consommaient de faibles doses d’huiles de poisson et oméga-3 tous les jours.

Schizophrénie et troubles psychotiques : Les acides gras oméga-3 présents dans l’huile de poisson peuvent aider à réduire le risque de psychose. Les résultats publiés dans Nature Communications détaillent comment un traitement de 12 semaines avec des suppléments d’oméga-3 a considérablement réduit le risque à long terme de développer des troubles psychotiques.

Développement du fœtus de la santé : La consommation d’oméga-3 peut aider à stimuler le développement cognitif et moteur du fœtus. En 2008, les scientifiques ont découvert que la consommation d’oméga-3 au cours des 3 derniers mois de grossesse peut améliorer le développement sensoriel, cognitif et moteur du fœtus.

Les sources d’huiles de poisson et oméga-3

Les filets de poisson gras contiennent jusqu’à 30 pour cent d’huile, mais ce chiffre varie. Le poisson blanc, comme la morue, contient des concentrations élevées d’huile dans le foie, mais moins d’huile en général. Les poissons gras riches en acides gras oméga-3 comprennent les anchois, le hareng, les sardines, le saumon, la truite et le maquereau.

D’autres sources animales d’acides gras oméga-3 sont les œufs.

Les substituts végétaux à l’huile de poisson pour oméga 3 comprennent:

  • lin
  • chanvre
  • huile de perilla
  • spiruline
  • noix
  • gaines de chia
  • graines de radis, germées crues
  • basilic frais
  • légumes verts feuillus, comme les épinards
  • estragon séché

Une personne qui consomme une alimentation saine et équilibrée ne devrait pas avoir besoin de suppléments.

Les risques liés à la consommation d’huiles de poisson et oméga-3

Prendre des huiles de poisson, des huiles de foie de poisson et des suppléments d’oméga-3 peut présenter un risque pour certaines personnes.

Les suppléments d’oméga-3 peuvent affecter la coagulation du sang et interférer avec les médicaments qui ciblent les problèmes de coagulation sanguine.
Ils peuvent parfois déclencher des effets secondaires, des problèmes gastro-intestinaux mineurs tels que les éructations, l’indigestion ou la diarrhée.
Les huiles de foie de poisson contiennent des niveaux élevés de vitamines A et D, et beaucoup d’entre elles peuvent être toxiques.
Ceux qui ont une allergie au mollusque ou au poisson peuvent être à risque s’ils consomment des suppléments d’huile de poisson.
Consommer des niveaux élevés de poisson gras augmente également le risque d’empoisonnement par les polluants dans l’océan.