Galette des rois rhum raisins

L’Épiphanie arrive à grand pas, on vous propose pour cette occasion de réaliser votre galette des rois originale vous-même avec une recette facile. Découvrez notre recette de la galette des rois rhum raisins pour 8 personnes.

Ingrédients :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 2 c. à soupe de farine
  • 10 g de sucre glace
  • 1 œuf

Ingrédients crème au rhum :

  • 2 c. à soupe de rhum ambré
  • 125 g de raisin secs
  • 160 g de beurre
  • 160 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 2 c. à soupe de Maïzena
  • 1 fève

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 200°C ou alors cliquez-ici si vous voulez la température en thermostat.
  2. Dans un saladier, versez 2 c. à soupe de rhum ambré avec les raisins secs.
  3. Dans un second saladier coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir. Quand il est mou, fouettez-le jusqu’à l’obtention d’une pommade.
  4. Ajoutez le sucre et continuez à travailler votre préparation.
  5. Incorporez les œufs, la poudre d’amande, la Maïzena en pluie, et mélangez le tout.
  6. Incorporez le rhum et le raisin à votre préparation.
  7. Disposez l’un des disques de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson et déposez-y votre préparation.
  8. Glissez la fève.
  9. Déposez le second cercle de pâte feuilletée sur la première.
  10. Pincez les bords de la pâte à l’aide d’une fourchette pour fixer le tout.
  11. Fouettez un jaune d’œuf et à l’aide d’un pinceau, recouvrez la surface de la galette.
  12. Enfournez la galette pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Galette des rois rhum raisins