Galette des rois au cognac et amandes

L’Épiphanie arrive à grand pas, alors on vous propose pour cette occasion de réaliser une galette des rois originale vous-même avec une recette facile. Découvrez notre recette de la galette des rois au cognac et amandes pour 8 personnes.

Ingrédients :

  • 200g d’amandes en poudre
  • 100g de beurre
  • 80g de sucre glace
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 verre de liqueur de Cognac

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C ou alors cliquez ici si vous voulez la température en thermostat.
  2. Mélangez la poudre d’amande, le sucre glace, deux jaunes d’œuf ainsi que le beurre ramolli dans un saladier.
  3. Après l’obtention d’une pâte homogène, ajoutez le cognac et mélangez le tout.
  4. Disposez l’un des disques de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson et déposez-y votre préparation.
  5. Glissez la fève.
  6. Déposez le second cercle de pâte feuilletée sur la première.
  7. Pincez les bords de la pâte à l’aide d’une fourchette pour fixer le tout.
  8. Fouettez un jaune d’œuf et, à l’aide d’un pinceau, recouvrez-en la surface de la galette.
  9. Enfournez la galette pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Merci à My Little Kitchen Today pour ces recettes!

Galette des rois au cognac et amandes