Confiture de mandarine à la liqueur

Il est toujours de corser une confiture avec une liqueur correspondante. Ainsi, le goût acide de la confiture de mandarine se retrouve sublimer par la liqueur de mandarine. Découvrez la recette de la confiture de mandarine à la liqueur pour 4 pots.

Ingrédients :

  • 1,25 kg de mandarines
  • 1 kg de sucre
  • 50 cl d’eau
  • 3cl de liqueur de mandarine

Préparation :

  1. Mettre les mandarines à tremper 1 heure dans l’eau froide, puis après les avoir épluchés, les détailler en fines rondelles.
  2. Déposer les rondelles de mandarines dans un saladier et ajouter le sucre et l’eau avant de laisser mariner 1 journée entière.
  3. Dans une bassine à confiture, verser votre préparation et laisser cuire durant 45 minutes en remuant régulièrement.
  4. Ajouter la liqueur, écumer et verser votre confiture dans les 4 pots.
  5. Attendre que la confiture soit complètement froide avant de refermer les pots.


Confiture de mandarine à la liqueur