Connaissez-vous les bienfaits du café au beurre ?

Si l’idée d’ajouter du beurre à votre café semble ridicule, dites-le aux passionnés de cette boisson inhabituelle connue sous le nom de «café à toute épreuve». Mais est-ce une chose que vous devriez sérieusement envisager de faire? Il y a peut-être certaines raisons pour lesquelles vous pourriez envisager d’ajouter une cuillerée de beurre et d’huile à votre tasse de thé préférée, mais vous devez le faire correctement.

Qu’est-ce que le café au beurre?

Le café au beurre est, comme son nom l’indique, du café contenant du beurre. En outre, il contient également de l’huile de noix de coco, qui offre ses propres qualités. Pour préparer une tasse, tout ce que vous avez à faire est de préparer vous-même une tasse de café puis d’ajouter une cuillère à soupe d’huile de coco et de beurre et de mélanger jusqu’à ce que vous obteniez une boisson légèrement mousseuse et légèrement crémeuse.

Alors, pourquoi certaines personnes parlent-elles de «café à toute épreuve»? Cette boisson a été rendue célèbre par le PDG de la société de conditionnement physique et de nutrition The Bulletproof Executive, qui a créé une entreprise autour de la boisson.

Ce café est fait avec de l’huile de triglycéride à chaîne moyenne appropriée, ce qui présente de nombreux avantages pour votre corps, selon les spécialistes. Voici un aperçu de ce que le café au beurre peut faire pour vous.

Énergie rapide

Ce café est facilement métabolisée pour être utilisée par les muscles et le cerveau en tant que source d’énergie en raison de la présence de triglycérides à chaîne moyenne (MCT). Cela facilite la charge sur votre foie. La disponibilité métabolique élevée de MCT a été confirmée par une étude portant sur des athlètes recevant des MCT par voie orale en tant que source d’énergie supplémentaire du glucose. Les taux d’oxydation correspondent à 70% du taux d’ingestion.

Augmentation du métabolisme

Les triglycérides à chaîne moyenne (MCT), du type de l’huile de noix de coco incluse, peuvent aider à augmenter l’énergie utilisée par votre corps. On a constaté que cette accélération du métabolisme contribuait même à la perte de graisse chez les hommes en surpoids. Dans une étude, le tissu adipeux du haut du corps perdu pendant 4 semaines dans un régime riche en MCT a été attribué à la plus grande oxydation des graisses et à la dépense énergétique liée à la consommation de MCT. Le fondateur de Bulletproof Executive, Dave Asprey, a lui-même affirmé avoir perdu un excès de poids avec son régime alimentaire spécial qui comprenait ce café.

Fonction cérébrale améliorée

Bien que cette affirmation nécessite des recherches supplémentaires, les promoteurs de la boisson disent que cela peut vous aider à mieux vous concentrer et même à améliorer les fonctions cérébrales. La caféine dans ce café en particulier, en est responsable. Comme l’ont montré des recherches, la consommation à court terme d’une quantité modérée de caféine peut être bénéfique pour le fonctionnement du cerveau. Il convient toutefois de noter que l’étude dit spécifiquement «à court terme», de sorte qu’une consommation prolongée de café au beurre n’est peut-être recommandé.

Mieux que les cafés aromatisés

Un des avantages du café au beurre est qu’il vous permet de changer votre tasse de thé habituelle, mais sans les arômes artificiels, le sucre et les additifs des sirops aromatisés. De plus, vous obtiendrez les bienfaits de l’huile de noix de coco extra vierge dans cette boisson, ce qui est un plus. Et cette forme d’huile de noix de coco peut aider à stimuler le métabolisme lent et même à combattre le stress oxydatif subi par votre corps du fait de la consommation d’alcool.

Bon sur un régime Keto

Un régime cétogène est faible en glucides et riche en graisses et pourrait éventuellement vous aider à perdre du poids et même à améliorer les taux de bon cholestérol HDL et à réduire les taux de triglycérides. Si vous avez choisi le concept de régime céto, ce verre s’inscrit parfaitement dans le régime alimentaire. Conçu pour vous fournir de l’énergie, améliorer les fonctions cérébrales et la concentration, c’est un atout majeur pour de bons aliments diététiques.

Les problèmes avec le café au beurre

Le café au beurre peut sembler une bonne idée, surtout une fois que vous avez entendu toutes les promotions et le marketing qui s’y rattachent. Mais il y a certaines choses dont vous devriez vous méfier, et d’autres qui pourraient vous empêcher de l’adopter.

Substitut de repas

Si vous buvez du café au beurre au lieu de prendre un repas, en particulier le petit-déjeuner, vous devriez faire attention. Vous ne devriez pas échanger un repas sain et équilibré avec des produits frais, des protéines maigres saines ou des œufs contre ce qui est essentiellement une tasse de café bien remplie! Le petit-déjeuner est un repas essentiel de la journée et est censé allumer lentement votre système digestif et fournir une libération soutenue d’énergie pour vous tenir debout toute la matinée. Les aliments gras difficiles à digérer sont en fait ce que vous devriez éviter car ils peuvent surcharger votre système digestif.

Apport de graisse

Cette boisson ajoute plus de graisses saturées à votre alimentation, sous forme de beurre. Si vous êtes une personne présentant un taux de cholestérol élevé, une dyslipidémie ou un risque de maladie cardiovasculaire ou d’accident vasculaire cérébral, alors vous voudrez peut-être faire preuve de prudence. Vérifiez auprès de votre médecin si le maintien de cette quantité quotidienne de beurre et d’huile est acceptable. En dépit de certaines recherches montrant que la consommation de MCT contribue à apporter des modifications favorables aux profils lipidiques, il est arrivé que le profil lipidique se détériore après la consommation de ce type de boisson.

Calories!

Contrairement à une tasse de café noir ordinaire que vous pourriez même boire sans aucun sucre et ne contenant presque pas de calories, une tasse de café au beurre contient beaucoup plus de calories. On dit qu’une portion régulière du café contient 450 calories. Pour mettre cela en perspective, les cafés glacés moka que vous compterez probablement comme une friandise ont environ 159 kcal. Et un café au lait sucré aromatisé prêt à boire contient seulement 101 kcal.

Comment éviter qu’il soit nuisible

  • Envie d’une tasse de café au beurre? C’est bien si vous vous assurez de bien faire les choses.
  • Ne faites pas du café un substitut de repas. Et certainement pas pour le petit déjeuner.
  • Assurez-vous de manger un repas équilibré riche en tous les nutriments et ne buvez pas la boisson au lieu d’un repas sain, mais plutôt comme substitut de café ou de thé entre les repas.
  • Assurez-vous de prendre en compte les matières grasses et les calories que vous obtenez avec cette boisson et de réduire la quantité d’autres matières grasses que vous consommez au cours de la journée.
  • La caféine peut rester dans votre corps plusieurs heures après l’avoir bu, à condition que cinq à six heures plus tard également.
  • Assurez-vous donc de bien boire votre verre avant de vous coucher pour éviter de perdre votre sommeil à cause du buzz prolongé de caféine.
  • Si vous ajoutez de l’huile de coco à la boisson, veillez à ce qu’elle soit de l’huile de coco extra vierge pressée à froid. Vous pourrez exploiter les avantages de l’huile si vous avez une version biologique pure sans additif.
  • Utilisez uniquement du beurre nourri à l’herbe. Il est censé être plus sain pour vous que le beurre ordinaire en raison de sa teneur plus élevée en acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur.


Connaissez-vous les bienfaits du beurre au café ?